Bilmek istediğin her şeye ulaş

Kabartma tozu yiyeceği nasıl kabartır?

Kabartma tozunun ana maddesi karbonattır. Karbonat ise ısının etkisiyle çözünen bir maddedir. Hamur işine eklenen karbonat kapalı ısı ortamında çözününce karbondioksit açığa çıkar. Ortam dışına çıkamayan karbondioksit de yiyeceğin içinde büyüyerek yiyeceğin kabarmasını sağlar.
  • Paylaş
Sonraki Soru
HESAP OLUŞTUR

İstatistikler

197 Görüntülenme2 Takipçi1 Yanıt

Konu Başlıkları