Birden fazla şarap çeşidinin birbiri ardına tadılacağı veya içileceği
ortamlarda, beyaz şaraptan kırmızıya, genç şaraptan yıllanmışa, sek
şaraptan tatlıya, hafif ve az yoğunluğa sahip şaraplardan dolgun
gövdeliye doğru gidilmesi, tadımlarda damağın tat alma hassasiyetini
mümkün olduğunca uzun süre koruyacağından, önerilmektedir
