Bu diyetin en önemli özelliği düşük glisemik indeksli besinlerin tüketilmesini teşvik etmesidir. Programda tavuk (köy tavukları), balık ve sebze üzerinde duruluyor. Bildiğimiz gibi, çoğu diyette uzak durulması söylenen kuruyemişler, kırmızı et, yumurta, pastırma, kuru fasulye ve turşu serbest. Hem de bilimsel dayanaklarla. Ayçiçek ve mısırözü yağları yerine de zeytinyağı ve tereyağı tüketilmesi öneriliyor. (tereyağının yer alması da diğer diyetlere benzemediğinin göstergesi.)
Makarna, mısır, hamur işi, şeker yasak çünkü onlar yüksek glisemik indeksli besinler. Meyve de sadece öğünde 1 adet tavsiye ediliyor, oldukça sınırlı.
Öğünlerin arasında 5 saat olması gerekiyor ve yine bildiğimiz diyetlerin aksine ara öğün yok. Fakat ara öğünler nsülin salınımının dengesini sağlayıp mide asitlerinin de düzenli salgılanmasına yardımcı olurlar. Hipoglisemi veya diyabet hastasıysanız, bu diyet konusunda iki kez düşünmelisiniz.