Bilmek istediğin her şeye ulaş

Kılıçbalığı nasıl pişirilir?

Kılıçbalığının eti sert olduğundan pişirilmeden önce zeytinyağı ve limonsuyuna ya da çeşitli otlarla birlikte şaraba yatırılarak bir süre bekletilmelidir.

Izgara yada mangalda çok güzel olduğu gibi tereyağı ve zeytinyağında hafifçe pişirildikten sonra bir sosla birlikte fırına verildiğinde de inanılmaz lezzet kazanır.

Sert yapısı dolayısıyla şiş kebabı yapmak için idealdir.

İtalyada domates, zeytin, capari, kuru üzüm ve çamfıstığı ile pişirilir yada ince kılıçbalığı dilimleri arasına ekmek kırıkları, mozarella ve otlardan oluşan bir harç konarak ızgara yapılır.

Yemek Tarifleri
  • Paylaş