Bilmek istediğin her şeye ulaş

Kuymak nedir? Nasıl yapılır?

Karadeniz mutfağında kahvaltı öğünlerinin önemli geleneksel yemeklerinden olan kuymak; mısır unu, kaymak ve çeşitli peynirlerle yapılır. Bu malzemelerin kullanımı yöreden yöreye fark gösterebilir. Bu fark tarifi de etkiler. Standart bir kuymak tarifi:

Malzemeler
  • 2 yemek kaşığı mısır unu.
  • Yarım çay bardağı su.
  • 2 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı.
  • 2 su bardağı rendelenmiş kolot peyniri (Bu peynir Trabzon'un yöresel peyniridir. Bulamazsanız kaşar kullanabilirsiniz).
Tarif
Yağı tavada eriterek üzerine mısır ununu ekleyip hafif kavurun, suyu ekleyip karıştırın ardından kaşarı ekleyin eriyene kadar hızlıca karıştırın eriyince altını kapatıp afiyetle yiyebilirsiniz.

Karadeniz Mutfağı

  • Paylaş
Sonraki Soru
HESAP OLUŞTUR

İstatistikler

313 Görüntülenme4 Takipçi1 Yanıt

Konu Başlıkları