Bilmek istediğin her şeye ulaş

Levrek tava nasıl yapılır?

Malzemeler:
  • 2 adet levrek (fileto olarak hazırlanmış derisi ve kılçıkları çıkarılmış)
  • Yarım limon suyu
  • Tuz karabiber
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı 3-4 kırmızı soğan
  • 1 paket brokoli dallarına ayrılmış
  • 1 paket Brüksel lahanası sapları kesilmiş
  • 1 paket kültür mantarı veya karnabahar
  • 3-4 havuç soyulmuş ve halka halka doğranmış.
Hazırlanması:
  1. Brokoli Brüksel lahanası mantar ve havucu yıkayıp buharda pişirin.
  2. Levrekleri yıkayıp kurulayın. Limon suyu tuz ve karabiberi karıştırıp balıkların her iki yanına sürün. Bu halde 10 dakika kadar bekletin.
  3. Bu arada soğanları halka halka kesip tuzla ovun. Sudan geçirip servis tabaklarına dizin.
  4. Geniş bir tavayı ısıtın. Yağı ilave edin. Balıkları tavaya alıp arada sallayarak her iki tarafını dörder dakika kadar pişirin.
  5. Pişince tavadan çıkartıp kâğıt havlu üzerine alın. Yağı süzülünce soğanların üzerine yerleştirin. Etrafına buharda pişmiş sebzelerden dizin limon dilimleriyle servis yapın.
  • Paylaş