Bilmek istediğin her şeye ulaş

Muzlu Rulo Pasta nasıl yapılır?

Yemek

Kek için
  • Un
  • 1 pk. kabartma tozu
  • Çok az tuz
  • 1 pk. vanilya
  • 1 çay bardağı kadar toz şeker
Yumurta aklarını ve sarılarını ayırıp ayrı ayrı çırpın. Yumurta sarısına un kabartma tozu şeker tuz ve vanilyayı ekleyin. Çırpın. En son köpürttüğünüz yumurta aklarını spatulayla yedirin ve keinlikle harcı çok fazla karıştırmayın. Pişirme kağıdı yaydığınız fırın tepsisine harcı boşaltıp önceden ısıtılmış fırında(her fırının gücü farklı o yüzden derece belirtmek çok mantıklı değil ama yinede 170ila200 arasında pişirmenizi öneririm.)
Kek piştikten sonra. Keki ters çevirin ve pişirme kağıdını yırtmadan sıyırın. Kekin altı dış yüzeyi olacak şekilde keki rulo yapıp dinlendirin. Burada amaç kek kurumadan şekil verebilmek.

Harç için
  • Labne peyniri yada mascarpone peyniri
  • Pudra şekeri
  • Vanilya
  • Muz (ister püre yapın ister küçük küpler halinde doğrayın)
Ben en pratik harcı yazdım size. İsterseniz klasik olarak muhallebi pişirebilirsiniz. Yada kremayla yapabilirsiniz labne peynir yerine.
Peyniri çırpın muzun tatlığına göre pudra şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra dinlendirdiğiniz keki açın. Harca çekilmiş badem, fındık, tarçın, hindistan cevizi vs.. Ekleyebilirsiniz damak tadınıza göre. Harcı eşit olarak dağıttıktan sonra tekrar rulo yapın. Dolapta dinlendirin. Arzu ederseniz üstüne karamel sos yada çikolata yada meyve sosu yapıp servis yaparken üstüne dökebilirsiniz. Yada içine yapmış olduğunuz harcın bir kısmını üstüne de sürebilirsiniz. Keki kesmeden önce pudra şekeri serpmenizi öneririm.
  • Paylaş