Bilmek istediğin her şeye ulaş

Patates cipsinin zararları nelerdir?

Patates kızartması veya cipsi içinde yüksek oranda bulunan akrilamid maddesi uzun süre tüketim durumunda damar sertliği, iltihabı hastalıklar, şişmanlık ve kansere neden olur. Cips veya kızartmaların pişme derecesi 120 dereceyi geçtiğinde akrilamid denilen zararlı madde açığa çıkar. Bu yüzden akrilamidin bu gıdalar da kontrolü ve bu gıdaların uzun süre tüketilmemesi önemlidir.

Patataes cipsi yiyen annelerin anne sütünde akrilamide rastlanmıştır. Bu sebeple emziren bebeklerin sağlığı açısından ayrı bir sağlık konusu teşekkül eder. Bunun yanında çocuklarda gelişim dönemleri de akrilamid daha da zararlı olmaktadır.

Patates fazla nişastalı olduğu için kalorisi fazladır, bu da obeziteye neden olabilir. Patatesin ayrıca kan şekerini yükselttiği, damar sertliğini artırdığı ve acıkma hissi oluşturduğu saptanmıştır.
  • Paylaş