Bilmek istediğin her şeye ulaş

Peynir neden tuzlu suda saklanır?

Tuz, mikrobiyolojik açıdan organizmaların üremesini baskılar ve de peynırın kurumaması ıcın ya da aşırı su cekmemesı ıcın tuzlu su kullanılır çözeltıyı dengede tutmak ıcın.peynır turlerının genelı tuzlu olduğu için de aroma katıcı olarak da kullanılır.
  • Paylaş