Pirinç bozulur mu? Pirinci nasıl saklamak gerekir?

Her besin gibi pirinçte uygun ortamı sağlanmadığı taktirde bozulma, çürüme, böceklenmeler görülebilir. Pirinç, kuru fasulye, nohut, bulgur gibi kuru baklagilleri içindeki taş, toprak gibi yabancı maddelerden arındırdıktan sonra bez torbalarda saklamanız tavsiye edilir. Ortam serin, ışıksız, nemsiz olmalı.

Makinalarda kabukları soyulup bembeyaz kılınmış pirinç bozulmaz ve çabuk pişer. Çünkü bu pirincin muhtevasında bozulacak ve pişecek bir besin kıymeti kalmamıştır. Beyaz toz şeker yahut nişasta nasıl bozulmuyorsa, öyle bozulmaz. Gerçek pirinç, kabuklu esmer pirinçtir. Üç kat uzun sürede pişer ve mutlaka serin ve kuru ortamda saklanmalıdır. Hele yazın mutlaka buzdolabına konmalıdır, konmadığı zaman kurtlanır, yapılan pilavın tadı bozuk olur, yiyen kişi esmer pirinç pilavından soğur.
"Sağlık için pirinç değil bulgur yiyin" diyenler, esmer pirinci duymamıştır. Düzgün yapılırsa tadına doyum olmaz, çok da faydalıdır.

Çuval çuval prinçlere kurtlanmasın diye bizim köyde bol bol tuz katarlar..
Nerede nasıl saklanacağını da yazmış arkadaşlar güzelce. .

İçine prinç kat nemini alır :)

Çok gururludur, hakaret edersen bozulabilir. :) Şaka bir yana kuru ve serin bir yerde saklasan iyi olur. Bozulduğuna hiç rastlamadım ama böceklenmişini gördüm. 

Rutubetsiz yerde tutmak lazım kapalı bir kova kutu içerisinde.. .

Doğru muhafaza edilmezse çok kolay kurtlanır. Muhafaza konusunu diğer arkadaşlar detaylı anlatmış.