Bilmek istediğin her şeye ulaş

Pişirilmeden asla tüketilmemesi gereken sebzeler hangileridir?

Asla tüketilmez diye bir şey yok. Aksine sebze ve meyvelerin çiğ tüketilmesini öneriyoruz. Hatta kabuklarını soymadan tüketmeniz çok daha iyi olur diyoruz.( sebze ve meyvelerdeki birçok mineral ve vitamin özellikle dış yapraklarda, kabuğunda veya kabuğun hemen alt kısmında bulunurlar.) Soymadan yiyemeyeceğinizi düşünüyorsanız eğer çok ince bir şekilde soymanızı tavsiye ederim.

Sebzelerden bahsetmişken bir kaç ek bilgi eklemek istiyorum;
  • Sebzeleri yıkarken çok uzun süre suda bekletmemek gerekiyor. Bu bekleme sırasında bazı vitaminlerin suda çözünmesinden dolayı sebzenin besin değeri düşebiliyor.
  • Sebze yemeklerine ne kadar su katarsanız o kadar vitamin kaybı olur. Özellikle yeşil yapraklı sebzelerin su oranı yüksektir. Bu nedenle hiç su koymadan pişirebilirsiniz.
  • Sebzeyi haşladıysanız eğer suyunu dökmemelisiniz. Suda eriyen vitaminlerin büyük bir kısmını atmış olacaksınız. ( vitamin C, folik asit, B2, vb) Bu suyu çorbalara, soslara ekleyebilirsiniz.

Günde en az 5 porsiyon sebze ve ya meyve tüketmeniz dileklerimle...
  • Paylaş
Sonraki Soru
HESAP OLUŞTUR

İstatistikler

492 Görüntülenme3 Takipçi1 Yanıt