Bilmek istediğin her şeye ulaş

Rakı suya karışınca neden renk değiştirir?

Rakının rengi içindeki alkol oranına göre değişiklik gösterir. Rakının alkol derecesi yüzde 38’in altına inerse rakı beyaz olur. Rakının içinde anason yağı vardır ve rakının beyazlama özelliği anasonun yapısı ile ilgilidir. Bu yağ suda çözünmez fakat alkolde çözünür. Özellikle tipik anason tadını veren madde olan anetol suda çok zor, fakat alkolde çok iyi çözünür. Bu içecekler suyla seyreltildiğinde, anason yağı artık çözünmez. Bu da içecekte beyaz rengi ortaya çıkaran çok küçük damlacıkların oluşmasına neden olur.
  • Paylaş
O değil de zaman geçtikçe değişen insanlar nolucak ? doldur o zaman bir kadeh daha
  • Paylaş