Bilmek istediğin her şeye ulaş

Sardalya nasıl hazırlanır ve nasıl pişirilir?

Sardalyalar pişirilmeden önce temizlenmelidir. Balıkçınız bunu sizin için yapmıyorsa eğer baş kısmını omurgaya kadar kesip hafif çekin, iç organları başı ile birlikte çıkacaktır. (Bizim orada sardalyanın temizlenmemişi makbuldur, balıkçılar sabah balıktan döner dönmez mangalı yakar, ızgara sardalya ile kahvaltı ederler)

Mangalda ve ızgarada yapılabilir. Ya da patates ve maydonoz ile birlikte sarımsak ve limonla soslanarak fırına verilebilir.

Ayrıca sardalya balığı henüz yağlanmadığı dönemlerde sade olarak yada içerisine çeşitli otlar, ıspanak, krema doldurularak kızartılabilir.

Küçük balıkların en lezzetlisidir bence. Ama biraz ağır bir balıktır. Tansiyon rahatsızlığı olanlar çok miktarda tüketmemelidirler.
  • Paylaş