Bilmek istediğin her şeye ulaş

Sebzeli Patates Suflesi nasıl yapılır?

  • 3-4 tane orta boy haşlanmış patetes
  • Süt
  • Yumurta
  • Muskat
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Nane
  • Tereyağ
  • Kaşar peyniri(iki üç çeşit peyniri karıştırmanızı tavsiye ederim)
  • Dereotu
  • Maydonoz
  • Sıvıyağ
  • Krema
  • Arzuya göre haşlanmış havuç veya bezelye eklenebilir.
Haşladığınız patatesleri ezin. Bir miktar tereyağını eritin ve harca yedirin. Yumurtaları sarılarındna ayırın. Harca yavaşça ekleyin(dikkat yumurtalar pişmesin) Kıyılmış maydonoz, dereotu, tüm baharatlar, krema, rende peynirleri(mozeralla-cheddar-eski kaşar yada bergama tavsiyemdir) ve tuzu harca ekleyin. Yumurta aklarını bir miktar tuzla köpürene dek çırpın. Yavaşça harca ekleyin. Sufle kaplarını yağlayın. Yarısına kadar bu harçtan boşlatın. Önceden 180 derece de ısıtılmış fırında pişirin. Sufleleri pişirirken fırının kapağını asla açmayın. Piştikten sonra dil yanlamalrına dikkat. Patates ve peynir zor soğuyan besinlerdir. Bir miktar beklemenizi tavsiye ederim tabi bu sırada sufleler birazcık sönecek ama unutmayın mühim olan tadı =).
Patatesler tazesye sufleler cıvık kalabilir harca bir miktar un eklemenizi tavsiye ederim böyle bir durumda.
Aşçılık
  • Paylaş
Sonraki Soru
HESAP OLUŞTUR

İstatistikler

71 Görüntülenme3 Takipçi1 Yanıt