Bilmek istediğin her şeye ulaş

Şişe bira ile fıçı bira arasındaki farklar nelerdir?

Bira
Fıçı bira ile şişe veya kutu biranın yapımındaki tek fark pastörizasyon işlemidir. Pastörize edilmeyen biralar kışın en fazla 10 gün, yazın ise 3-4 gün dayanabilir. Fıçı bira şişe biranın aksine tam değil yarım pastörizasyondan geçer. Ayrıca pastörizasyon dolumdan sonra değil dolum sırasında yapılır. Fıçı bira, paslanmaz çelik fıçılar önce buharla sterilize edildikten sonra bira yarı pastörize edilerek üretilir. Yarı pastörizasyon, pastörize edilme süresinin daha kısa ve sıcaklığın daha düşük olması demektir. Bu nedenle, şişe biraların raf ömrü 1 yıl iken fıçı biraların tüketim süresi ağzı açılmamışsa 1 ay, açılmışsa 3 gündür. Tam pastörize edilmemesi fıçı biraya şişe birada olmayan bir lezzet katar. Bu biranın daha aromalı bir tadı vardır. Şişe bira ise daha acımsı ve düz bir tat verir.
  • Paylaş
Sonraki Soru
HESAP OLUŞTUR

İstatistikler

1714 Görüntülenme2 Takipçi1 Yanıt

Konu Başlıkları