Su, insanın yaşamanı sürdürmesi için en gerekli olan maddedir. İnsan vücudunun büyük oranı sudan oluşur. Vücutta yaşam evrelerinde sürekli değişen su oranı y
eni doğan bebeklerde vücut ağırlığının %75’i, çocuklarda %70, yetişkinlerde %60 ve yaşlılarda %50 şeklindedir. İnsan yaşamı haricinde su bitki ve hayvanlara da can verir. Ekolojik döngüde önemli bir yere sahiptir. Kısacası hayatın kaynağı sudur. Suyun sağlık için faydaları ve önemi:- Biyolojik bir çözücüdür ve bu çözücü rolüyle vitaminlerin ve minerallerin hem vücutta taşınmasını, hem de çözülmesini sağlar.
- Vücut ısısının düzenlenmesinde çok önemli bir etkendir.
- Derinin nemlenmesinde, toksinlerin atılmasında ve vücudun temizlenmesinde temel bir görev üstlenir.
- Böbreklerin çalışmasını kolaylaştırır.
- Kayganlaştırıcı bir madde olması nedeniyle birçok organın gerektiği gibi çalışmasını sağlar.
- Nefes almak için gereklidir. Nefes almak için oksijeni nemlendirir.
- Tüm hücrelere besin ve oksijen taşır.
- Kanın % 92’si sudur.
- Hayati organları korur ve yastık görevi görür.
- Gıdayı enerjiye çevirmeye yardımcı olur.
- Besinlerin emilimine yardımcı olur.
- Kemiklerin % 22’si, kasların % 75’i sudur.