Bilmek istediğin her şeye ulaş

Tantuni nasıl yapılır?

Malzemeler
  • 300 gram civarı kırmızı et (Kemiksiz).
  • Lavaş ekmeği.
  • 1 adet orta boy soğan.
  • 1 adet orta boy domates.
  • 2 tutam maydanoz.
  • 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı.
  • Tuz.
  • İsteğe göre pul biber.
  • Sumak.
  • Kimyon.

Hazırlanışı
Etleri küçük küçük doğrayıp, sıvı yağ koyulmuş bir tava içerisini alın.
İlk olarak etler suyunu salıp daha sonra suyunu çekecektir.
Üzerine az miktarda su ilave ederek tavanın kapağını kapatın.
Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Pişmeden birkaç dakika öncesinde biraz tuz ilave edin.
Diğer taraftan ise soğanları söğüş şekline doğrayın, bir kaba alın.
Üzerine biraz tuz ve zeytinyağı ilave edip yumuşaması için elinizle ovuşturun.
Daha sonra domatesleri küp küp doğrayın.
Lavaş ekmeğini tezgâha serin, kenarına ilk olarak eti uzunlamasına yerleştirin.
Etin önüne sırasıyla, domates, soğan ve ince doğranmış maydanozu koyun.
Üzerine biraz sumak ve kimyon serpiştirerek dürüm şeklinde sarın.
  • Paylaş