Bilmek istediğin her şeye ulaş

Yemek pişirirken yapılan temel hatalar nelerdir?

Yemek pişirirken yapılan temel hatalar;

1. Ocağın altını gereğinden fazla açmak : Bu durumda malzemeleriniz istediğiniz kıvama gelmeden yanabilir.
2. Eğer ilk seferde yemeğinize yeteri kadar su ilave etmemişseniz kesinlikle soğuk su eklemeyin. Mutlaka kaynar su ilave edin ki sıcaklık düşüp tekrar yükselirse yine yemeğinizin yapısında bozukluk ve lezzet kaybı olabilir.
3. Özellikle et yemekleri pişme aşamasında iyi kontrol edilmelidir. Izgara yapıyorsak etin suyunu dışarı salmaması için önce biraz hızlı ateşte dışını pişirip sonra kısık ateşte içinin pişmesini sağlamalıyız. Bu işleme mühürleme de denir.
4. Pişireceğiniz miktara uygun bir tencere seçin, bazı yemekler pişince hacmi artacağından tencere yada tava değiştirmek yemeğinizin görüntüsünü bozacaktır.
5. İçine koyacağımız herhangi bir malzemeyi unutmak da bize pişen yemeğimiz ile ilgili bir hüsran yaşatabilir. O nedenle bir tarif defteri oluşturmak eğlenceli olacak ve hata yapmamızı engelleyecektir.
  • Paylaş