Bilmek istediğin her şeye ulaş

Yemek yaparken yapılan en yaygın hatalar nelerdir?

  • En çok yapılan hatalardan birisi yemeği yakmaktır.
  • Pişirilecek yemeğin suyunu ayarlayamamak ( Makarnaya ve pirince konulan suyun az olması sonucu çiğ kalması)
  • Kızartma yaparken yağın az olması sonucu yiyeceklerin yanması ya da yağın çok olması sonucu aşırı yağlı olması
  • Kızgın yağa su sıçratmak, kapağı kapatılan tencerenin buharlaşması sonucu su damlatması ve yağın sıçraması.
  • Sebze ve meyvelerin kestikten sonra uzun süre bekletilmesi sonucu vitaminlerinin kaybolması
  • Yemek pişirirken ısısını ayarlayamamak
  • Tuz ve baharatları fazla kaçırmak.
  • Paylaş
Kızartma yaparken kızarttığınız malzemeleri aldıktan sonra hemen yeni çiğ malzemeleri eklemeyin. Bekleyin yağ tekrar kızsın. Sonra atın. Aksi halde yağ çektirirsiniz. Kızartmaları asla düşük ısıda ve az yağda yapmayın. Kullandığınız kızartma yağını tekrar kullanmayın.
Etleri gereğinden fazla pişirmek.
Fazla yağ kullanıımı yemeği lezzetli yapmaz aksine ağırlaştırır
Yemeklere gereğinden fazla envai çeşit baharat koymak yemeği lezzetlendirmez
Sebzeleri gereğinden fazla pişirmek
Yapılan her yemeğe salça koymak
Yumurtayı çok haşlamak.(yumurtanın sarısı sarı değil yeşil oluyor : D içindeki demiri öldürmüş oluyoruz artı fazla haşlanan yumurtanın sindirimi güçtür)
  • Paylaş
  • Zeytinyağlı yemeklere salça koymak.(Domates çok daha güzel olur.)
  • Kabak,yeşil fasulye gibi pişirirken kendi suyunu bırakan sebzelere su ilave etmek.
  • Sebzeleri yüksek ısıda pişirmek.
  • Islak tencereye yağ koyup kızdırmak.
  • Malzemeleri tatmadan yemeği yapmaya başlamak.
  • Paylaş

Sofraya tuzluk koyulmasını zorunlu kılacak şekilde yemeğin tuzunu koymamak. Master Şef'de hemen eleniyorlar, mutlu oluyoruz.

  • Paylaş
Sonraki Soru
HESAP OLUŞTUR

İstatistikler

405 Görüntülenme5 Takipçi4 Yanıt

Konu Başlıkları