Bilmek istediğin her şeye ulaş

Yumurtayı çalkalayınca sarısı ve beyazı neden birbirine karışmaz?

Yumurtanın sarısının da beyazının da su oranı oldukça fazladır ve ikisinin de yoğunlukları birbirine çok yakındır.
Ayrıca yumurta sarısının beyazına karışmaması için yumurta sarısının etrafında bir zar vardır (VITELLINE MEMBRANE)
Ayrıca yumurta sarısını yumurta beyazının ortasında tutmak için halat benzeri bir yapı mevcuttur. (CHALAZAE)


Yumurta

Eğer karışmasını istiyorsak Ece'nin dedikleri doğrudur.

Ama kendi içerisinde neden karışmadığının cevabı fizyolojik yapısından anlaşılmalıdır.
  • Paylaş
İnsan elinin gücü yetmeyecek kadar hızlı çalkalandığında karışabilir.Mesela bir osilatör bunu yapabilir.
Yumurta kırıldığında araya daha fazla hava girdiği için yumurtanın sarısıyla beyazının birbirine karışması kolaylaşır.Kabuğun içinde sınırlı gaz olduğundan bu çok zordur.


Yumurta
  • Paylaş
Sonraki Soru
HESAP OLUŞTUR

İstatistikler

1399 Görüntülenme5 Takipçi2 Yanıt