Bilmek istediğin her şeye ulaş

Zeytinin önce yağını çıkarıp sonra başka zeytinlerin üzerine dökmek sizce mantıklı ve anlamlı mı?

Bunda mantık aramalı mıyız, yoksa ben mesleğimden soğuyayım mı? Yani başka bir zeytinin yağını dökmesek onun tadı kendi içinde de yok mu? Ya da başka bir zeytinin yağını alınca daha mı tatlanıyor bu melet?Düzenle
Öncelikle selede, tenekede veya kavanozda kendi suyu içinde bulunan zeytini çıkarıp tabağa koyduğunuzda kurur ve sertleşir. Bunu engellemek için üzerine zeytin yağı dökersinin. Böylece zaytini lezzetini ve şeklini kaybetmeden daha uzun süre kahvaltı tabağında saklayabilir veya tüketebilirsiniz. Ayrıca zeytine, zeytin yağı dökmek onun tadına daha fazla varmanızı sağlar. Çünkü zeytin tadı ve kokusu, yağında daha fazla ortaya çıkarak ağzımızda bu tadın uzun süre kalmasını ve tadına daha fazla varmamızı sağlar... ...
  • Paylaş
Bunu ben de düşünmüştüm zamanında. Bence insanlar zeytinin içindeki yağı süzme zeytin yağı gibi tadamıyor yerken. Zeytinin kendi tadı bunu engelliyor. Zeytin yağı ise bilincimizde her yemekte, kahvaltıda, vs. zeytinden ayrı bir katkı maddesi, damak tadı maddesi olarak yer etmiş. Bu da zeytinin yağını ayrıca görmek ve tatmak duygusu yaratıyor zannımca :). Hatta bunu bizim o taraflarda (Antep ve Kilis) kahvaltıda hazırlanan zahteri yerken daha iyi anlayabilirsiniz. Ekmek önce saf zeytinyağına batırılır sonra zahtere banılır. O zaman dediğimi daha iyi anlayacaksınız.
  • Paylaş
Ben zeytinyağını limonla karıştırıp zeytini yerken ekmeğimi banıyorum. Zeytin adına çok fazla değişen bir şey olmuyor ama benim açımdan fazladan bir kahvaltılığım oluyor.
  • Paylaş